wodą i połóż ją na czystej desce do krojenia. Przekrój główkę przez głąb, aby poszczególne ćwiartki zachowały swój kształt. Nie szatkuj od razu całej kapusty tylko dlatego, że masz już nóż w ręku.
Odłóż porcję, której zamierzasz użyć jako pierwszej. Pozostałą część przechowuj przykrytą w lodówce. Większy kawałek kapusty daje więcej możliwości kulinarnych niż ogromna miska poszatkowanych liści. Łatwiej też zauważyć, które części należy wykorzystać w pierwszej kolejności.
Dopasuj sposób przygotowania do rodzaju krojenia
Jeśli przygotowujesz kapustę jako dodatek z patelni, najpierw dokładnie ją osusz i dobrze rozgrzej patelnię. Smaż ją partiami, ponieważ zbyt duża ilość kapusty na patelni zatrzymuje
Comments